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Menu Nº TO-1
· Apéritif
· Petits poids avec jambon oignonades, avec oeuf poché
· Poulet rôti dans son suc
· Riz au lait
· Vin ou cidre, eau minérale et café
Menu Nº TO-2
· Apéritif
· Paella
· Colin en sauce verte avec petits poids et pommes de terre boulangere
· Crème caramel
· Vin ou cidre, eau minérale et café
Menu Nº TO-3
· Apéritif
· Harricots secs blanches avec chorizo
· Calamars dans son encre
· Creme renversee avec meeringue
· Vin ou cidre, eau minérale et café
Menu Nº TO-4
· Apéritif
· Macaroni a la bolognese
· Bitoques de veau avec sauce de poivrons et pommes de terre
· Petits choux de patissiere
· Vin ou cidre, eau minérale et café
Menu Nº TO-5
· Apéritif
· Poudding de morue et poivrons rouges "piquillo"
· Pommes de terre et côtes a la "riojana"
· Cuisse de dinde braissé avec légumes
· Crepes de creme patissiere avec fruits
· Vin ou cidre, eau minérale et café
Menu Nº TO-6
· Apéritif
· Bruillé d'asperges
· " Marmitako" de thon
· Blanc de poulet farsi avec legumes frais, jambon et fromage
· Tarte feuilleté de poires au vin blanc
· Vin ou cidre, eau minérale et café
Menu Nº TO-7
· Apéritif
Beignets de morue avec mousseline de sauce "vizcaína"
· Riz noir avec calamars
· Cotelettes de veau grillé
+ Pommes de terre frites et poivrons au four
· Tartelette de truffe et banane
· Vin ou cidre, eau minérale et café
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Menu Nº TOFS-1
· Apéritif: Croquettes de jambon ibérique
· Bruillé d'aspergues
· Crème de fruits de mer
· Ragout d'autruche avec pomme de terre forestière
· Tarte de caillé avec coulis de miel et caramel
· Vin ou cidre, eau minérale et café
Menu Nº TOFS-2
· Apéritif: Croquettes de jambon ibérique
· Barquette de cahmpiñons avec saude de poivrons rouges
· Lasagne d'agneau avec légumes et noisettes grillées
· Morue avec pil-pil d'araignée de mer
· Feuillette de pomme rôti avec crème pâtissière et
coulis de caramel
· Vin ou cidre, eau minérale et café
Menú Nº TOFS-3
· Apéritif: Croquettes de jambon ibérique
· Toast de brandade de morue avec crevettes et poivrons rôtis
+ Pil-pil légère de poire
· Riz avec lapin et légumes
· Cuisse de canard confité avec sauce de son jus a l'orange
· Tartelette de mousse de fromage Idiazabal avec praliné
· Vin ou cidre, eau minérale et café
Menu Nº TOFS-4
· Apéritif: Toast de mousse de fromage Idiazabal avec jambon
ibérique
· Salade de ail frais avec gulas et tomate cassé
+ Vinaigrette d'ail blanc avec tomate et d'encre
de calamars
· "espagueti" bolognese avec autruche
· Canard rôti avec sauce de son prope jus a l'orange
· Tartalette de yogourt et fraise
· Vin ou cidre, eau minérale et café
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